糖尿病患者可以少量吃南瓜。南瓜的升糖指数为75，属于升糖指数比较高的食物，大量食用可导致体内血糖升高，不利于控制病情。
但南瓜中的膳食纤维和多糖能增加饱腹感，并在一定程度上控制餐后血糖值。所以综合来看，患者可以食用南瓜，但一定要严格控制用量。
在食用了南瓜后，患者饮食中的米、面比重就要减少。另外，烹调方式也需注意，尽量选择蒸、煮的方式，不要选择油炸的方式制作南瓜。
专家提示：
糖尿病患者可以少量吃南瓜。南瓜的升糖指数为75，属于升糖指数比较高的食物，大量食用可导致体内血糖升高，不利于控制病情。但南瓜中的膳食纤维和多糖能增加饱腹感，并在一定程度上控制餐后血糖值。所以综合来看，患者可以食用南瓜，但一定要严格控制用量。
